LA PROMESA DE UN VINO ESPECIAL
Hoto de Vides
EL PROYECTO
Hoto de Vides es es la expresión más meticulosa de nuestro trabajo en el viñedo. Un proyecto que remite al esmero, a la seguridad de nuestras raíces e ilusión por sus frutos para elaborar vinos donde cada detalle cuenta. Desde la selección rigurosa de cada racimo hasta el cuidado en la vinificación, aquí todo está pensado para obtener vinos singulares, de producción limitada, con profundidad y longevidad. Vinos que transmiten esperanza y autenticidad, como un voto de confianza en la memoria del viñedo y en la fuerza de nuestro origen.
Parcelas que cuentan historias
Cada botella de Hoto de Vides proviene de parcelas seleccionadas por su particularidad, ya sea por la edad del viñedo, el microclima o la tipicidad de la uva. Son viñedos que han sobrevivido generación tras generación, transmitiendo una historia de esfuerzo y dedicación que se percibe en cada sorbo.
Vinos que nacen de la calma
Lejos de la producción intensiva, en Hoto de Vides el ritmo lo marca la naturaleza. Las labores en el viñedo se realizan de forma sostenible y con mínima intervención, permitiendo que la uva se exprese con autenticidad. El resultado son vinos honestos, de producción limitada, que capturan el paisaje, la tierra y el tiempo de donde provienen.
TERRUÑO
El carácter de Hoto de Vides nace de una cuidada selección de parcelas en el sur de la provincia de Cuenca, donde las viñas viejas de Cencibel hunden sus raíces en suelos pobres de guijarros. Estos suelos, de estructura suelta y excelente drenaje, obligan a la planta a profundizar en busca de agua y nutrientes, equilibrando su vigor y limitando naturalmente la producción. El clima continental extremo, con inviernos fríos, veranos secos y acusados contrastes térmicos, favorece una maduración lenta y uniforme de la uva, conservando frescura y concentración. Este entorno único da lugar a un vino estructurado y elegante, que transmite la personalidad austera de la Meseta Sur y la huella mineral de sus tierras.
ALTITUD
LLUVIAS
HORAS DE SOL AL AÑO
TEMPERATURAS
Hoto de Vides