Olimpo – Cencibel
Descripción
Este Cencibel procede de suelos pobres y pedregosos que imprimen carácter al vino. Fruta negra fresca, flores azules y notas de madera bien ensambladas. Taninos pulidos, buena estructura y un final largo y equilibrado. Un tinto serio pero accesible, que muestra todo el potencial de la variedad cuando se cuida desde el origen.
EL ALMA
Selección de parcelas singulares de Cencibel en suelos calizos que dan una uva concentrada y equilibrada, fermentada a temperatura controlada y con una crianza en roble que aporta estructura y complejidad. Un vino intenso y elegante, con fruta roja madura, sutiles especias y taninos pulidos que reflejan con fidelidad el carácter del terruño.
A plena vista
Intenso y bonito color rojo picota con algún tono azulado.
Aromas
Muestra unos potentes aromas a frutas negras frescas y flores azules, con matices especiados en segundo plano de la madera de roble francés a la vez que elegante, taninos muy pulidos con tonos de regaliz negro.
Su sabor
Un largo final de boca lleno de sensaciones aromáticas, donde el binomio fruta-madera alcanza su máxima expresión.
Premios
Tim Atkin
91pts
-
Peñin
91pts
-
James Suckling
90pts
Fasltaff
91pts
Maridajes
Quesos curados
Platos a la brasa
Guisos
Carnes rojas
Olimpo – Cencibel
Olimpo – Cencibel
16,00 €