Olimpo – Chardonnay
Descripción
Un Chardonnay equilibrado, fermentado en acero y afinado en barrica de roble francés durante tres meses. Fruta tropical, cítricos y notas sutiles de vainilla y clavo. Su boca untuosa, fresca y persistente lo convierte en un blanco con personalidad, ideal para quienes buscan vinos con estructura y recorrido.
EL ALMA
Procedente de viñedos seleccionados, este Chardonnay combina frescura y complejidad. La fermentación controlada y el contacto con lías le aportan volumen y untuosidad, mientras que su paso por roble añade matices de vainilla y tostados sutiles. En nariz predominan los aromas de fruta de hueso madura, cítricos y un delicado fondo mineral. En boca es amplio, equilibrado y con un final persistente que refleja su carácter singular.
A plena vista
Amarillo limón brillante, atractivo y de profundidad media. Deja tras de sí finas lágrimas en la copa.
Aromas
Intensidad pronunciada, predominada por aromas de fruta tropical fresca (piña, melón) y en menor medida frutas cítricas (limón). Los aromas frutales están ensalzados por notas de maduración en barrica, como la vainilla y clavo. Además, presenta aromas ligeramente acaramelados con suaves especias blancas.
Su sabor
Gran intensidad de fruta tropical y cítrica, que perdura durante largo tiempo en el paladar, complementada por sabores de vainilla y ligeramente especiados. Tiene una elevada acidez, que deja una agradable y duradera sensación refrescante en boca.
Premios
Peñin
90pts
-
Maridajes
Mariscos
Carnes blancas
Cocina fusión
Ceviches
Olimpo – Chardonnay
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12,60 €